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第32章 推销月饼(1)
到了晚上，大家都没有好好吃晚饭，全在想着品尝月饼。
杜尚清把一盘豆沙月饼端到桌子上，“这是豆沙馅月饼，大家都来一起尝尝吧。”
只见大手小手都抓向月饼，一个个都好奇这种新样式的月饼到底味道咋样？
田氏也手捧一块月饼，轻咬一口，顿时细腻的口感仿佛在舌尖上翩翩起舞。
每一口都是清甜的回忆，依在门框旁伴随着微风拂过脸庞的凉意，让人暂时忘却了生活里的忧虑。
大伙都吃的是赞不绝口，几个孩子们则已经又拿了一块。
“好吃，这月饼真好吃，还香甜。”二壮边吃边夸赞。
“二哥，这月饼酥香，可口，做法也是独创，比镇上那些糕点铺子做的那些糕点都要香甜可口。我感觉只要咱们打开市场，一定会火起来。”杜老三满脑子都在盘算如何抓住中秋节这段时间，把月饼卖出去，大赚一笔。
杜尚清也咬着一块月饼，点头回应，他知道自己这个月饼是超时代的，味道肯定好，再怎么说也是几千年来美食师傅智慧的结晶，不然后世月饼也不会一直流传下来。
只是穿越在这个古代社会，自己家财力不够，没有能力开拓庞大的市场，只能小打小闹先赚一笔小钱。
不过只要把名声打出去，凭着独家月饼制作技艺，杜家可以作为一门祖传养家手艺，给家人一个长久的谋生手段。
就像一些靠独门技术流传于世的家族，泥人张，张小泉剪刀。
不过这是后话，杜尚清决定还是要认清现实，先把这一波小钱给赚到手再说。
“大家都吃过了月饼，感觉好吃吗？对于做月饼这个生意，大家有信心吗？”杜尚清笑着问。
“哈哈，那么好吃，肯定有信心，二哥，我们明天就开始做吗？”
“不急，我们先去跑市场，确定下来一批订单再说，这些月饼可以根据订单量再决定什么时候开工。”
“我决定杜老三与我分开跑市场，你上次说的县城有熟人是不是真的，靠不靠谱？”
杜老三点点头“二哥，县城我是认识一个熟人，那人与我熟识好多年了，他主家经营着好多生意，我们镇里好多外地新奇的东西都是他主家带过来的。我走货郎经常去他们那里拿货，他人也挺仗义。他家在县城就就有糕点铺子，我准备跑跑他的路子，看看能不能进他们家店。”
杜尚清又道“好，这个事情要尽快安排，你带二壮一起去，具体怎么操作，你自己看着办。”
另外就是价格问题，我们也要商量出来。这个时候田氏，刘氏也纷纷把材料费用说了一遍。
再把人工费，运输费，包装费算进去，大家决定把月饼定位在中高端市场。
穷人没有什么钱，就是过年过节也舍不得去买点心铺里的糕点吃，除非是家里要婚娶，说媒才忍痛买一些回来。
这个市场基本上没有什么利润，定价低也赚不到什么钱，定价高了穷人也买不起。
所以还是主攻中高端市场，今年第一年做，精品包装还跟不上，还有一些新口味的开发，杜尚清也没有时间琢磨。
暂时就主抓中端，用独特的制作工艺，丰富的馅料口感来吸引富人。
商量了半天，确定下啦，几种传统口味月饼是一个价格都卖80文一斤。
咸蛋黄月饼，椒盐月饼卖90一斤。如果批发传统月饼可以60文，蛋黄与椒盐70文。
确定好价格，杜尚清又决定给杜老三一些决定权，“老三你跑市场，月饼给你最低价是再让5文。所有县城销量盈利都是你的，但是你不能低价出售，只赚这五文。要保证与镇里一样的底价。”
杜老三听了也很高兴，自己空手就每斤赚了5文，心里想着一定要拿下县城的市场。
杜老五这时又跑了过来，二哥又加了一个小东西，是一个印章。
大家取来纸，刷上红泥在纸上印出来杜家铺子四个字，这四个字都是杜尚清用美体写的，造型很是特别，杜尚清告诉大家，以后这就是我们家商标，家里再有新的东西出来，都要有这个商标，我们要把杜家铺子好好的经营好。
并连夜印了好多带商标的油纸与黄纸。杜老头与杜老四竹匣编好了三十个，杜老五木盒只做了三个。
看样子木盒明天还是去镇上找杂货铺订制吧，这个太费时。
杜尚清决定让老五带着三牛试着去隔壁三岔镇推销，不求走多少路，只是让他们有机会出去锻炼锻炼。
杜尚清把一盘豆沙月饼端到桌子上，“这是豆沙馅月饼，大家都来一起尝尝吧。”
只见大手小手都抓向月饼，一个个都好奇这种新样式的月饼到底味道咋样？
田氏也手捧一块月饼，轻咬一口，顿时细腻的口感仿佛在舌尖上翩翩起舞。
每一口都是清甜的回忆，依在门框旁伴随着微风拂过脸庞的凉意，让人暂时忘却了生活里的忧虑。
大伙都吃的是赞不绝口，几个孩子们则已经又拿了一块。
“好吃，这月饼真好吃，还香甜。”二壮边吃边夸赞。
“二哥，这月饼酥香，可口，做法也是独创，比镇上那些糕点铺子做的那些糕点都要香甜可口。我感觉只要咱们打开市场，一定会火起来。”杜老三满脑子都在盘算如何抓住中秋节这段时间，把月饼卖出去，大赚一笔。
杜尚清也咬着一块月饼，点头回应，他知道自己这个月饼是超时代的，味道肯定好，再怎么说也是几千年来美食师傅智慧的结晶，不然后世月饼也不会一直流传下来。
只是穿越在这个古代社会，自己家财力不够，没有能力开拓庞大的市场，只能小打小闹先赚一笔小钱。
不过只要把名声打出去，凭着独家月饼制作技艺，杜家可以作为一门祖传养家手艺，给家人一个长久的谋生手段。
就像一些靠独门技术流传于世的家族，泥人张，张小泉剪刀。
不过这是后话，杜尚清决定还是要认清现实，先把这一波小钱给赚到手再说。
“大家都吃过了月饼，感觉好吃吗？对于做月饼这个生意，大家有信心吗？”杜尚清笑着问。
“哈哈，那么好吃，肯定有信心，二哥，我们明天就开始做吗？”
“不急，我们先去跑市场，确定下来一批订单再说，这些月饼可以根据订单量再决定什么时候开工。”
“我决定杜老三与我分开跑市场，你上次说的县城有熟人是不是真的，靠不靠谱？”
杜老三点点头“二哥，县城我是认识一个熟人，那人与我熟识好多年了，他主家经营着好多生意，我们镇里好多外地新奇的东西都是他主家带过来的。我走货郎经常去他们那里拿货，他人也挺仗义。他家在县城就就有糕点铺子，我准备跑跑他的路子，看看能不能进他们家店。”
杜尚清又道“好，这个事情要尽快安排，你带二壮一起去，具体怎么操作，你自己看着办。”
另外就是价格问题，我们也要商量出来。这个时候田氏，刘氏也纷纷把材料费用说了一遍。
再把人工费，运输费，包装费算进去，大家决定把月饼定位在中高端市场。
穷人没有什么钱，就是过年过节也舍不得去买点心铺里的糕点吃，除非是家里要婚娶，说媒才忍痛买一些回来。
这个市场基本上没有什么利润，定价低也赚不到什么钱，定价高了穷人也买不起。
所以还是主攻中高端市场，今年第一年做，精品包装还跟不上，还有一些新口味的开发，杜尚清也没有时间琢磨。
暂时就主抓中端，用独特的制作工艺，丰富的馅料口感来吸引富人。
商量了半天，确定下啦，几种传统口味月饼是一个价格都卖80文一斤。
咸蛋黄月饼，椒盐月饼卖90一斤。如果批发传统月饼可以60文，蛋黄与椒盐70文。
确定好价格，杜尚清又决定给杜老三一些决定权，“老三你跑市场，月饼给你最低价是再让5文。所有县城销量盈利都是你的，但是你不能低价出售，只赚这五文。要保证与镇里一样的底价。”
杜老三听了也很高兴，自己空手就每斤赚了5文，心里想着一定要拿下县城的市场。
杜老五这时又跑了过来，二哥又加了一个小东西，是一个印章。
大家取来纸，刷上红泥在纸上印出来杜家铺子四个字，这四个字都是杜尚清用美体写的，造型很是特别，杜尚清告诉大家，以后这就是我们家商标，家里再有新的东西出来，都要有这个商标，我们要把杜家铺子好好的经营好。
并连夜印了好多带商标的油纸与黄纸。杜老头与杜老四竹匣编好了三十个，杜老五木盒只做了三个。
看样子木盒明天还是去镇上找杂货铺订制吧，这个太费时。
杜尚清决定让老五带着三牛试着去隔壁三岔镇推销，不求走多少路，只是让他们有机会出去锻炼锻炼。